Resena:
1.Manipulación higiénica

2.Clasificación de los microorganismos

3.Enfermedades transmitidas por alimentos contaminados

4.El agua y su importancia en la higiene

5.Refrigeración

6.Conservación de alimentos

7.Correcta manipulación de los alimentos

8.Grupos de alimentos

9.Tiempo de conservación de los diferentes tipos de alimentos

10.Técnicas de la conservación

11.Recetario

Idioma: Castellano
Categoría: Varios, Gastronomía

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